ブラウンチーズって知ってますか？
今回は完全に雑記的な記事なのですが…
突然ですが、ブラウンチーズって知っていますか？
私は……
知りませんでした！！笑
でも、たまたまいただく機会があり食べたらその味わいに驚き！！！
そんなブラウンチーズについて記事にしていこうと思います。
そもそもブラウンチーズとは？
ブラウンチーズは、ノルウェーで親しまれているチーズです。
見た目はこんな感じ。
実際に私が食べたブラウンチーズです。
名前の通りブラウンです。
普通のチーズとはちょっと変わっていて、チーズを作るときに出る「ホエイ（乳清）」に牛乳やクリームなどを加えて煮詰めて作ります。
加熱することで乳糖などがカラメル化するため、茶色い色と、甘くてキャラメルのような独特の風味が生まれるんだそう。
食べてみると……
チーズなのに、ほんのりキャラメルのような甘みがあります。
めちゃくちゃ濃厚です。
これ、今回頂いたブラウンチーズです。
ブルノストのブラウンチーズオリジナルです。
写真で伝わるかわからないのですが、立方体のような形をしています。
でも、こんなふうにうすーく切って食べるだけで大満足できるほどの濃厚さです。
私のおすすめは「炭酸水」と一緒に食べる！
いろいろ試してみて、個人的に「これいい！」と思ったのが、
炭酸水と一緒に食べること。
ブラウンチーズをちょこっと食べて、炭酸水を飲む。
これが結構合うんです！
ブラウンチーズの濃厚さを、炭酸水がすっきり流してくれる感じ。
濃厚×さっぱりが合うんですよね。
この頃の私は、毎日ブラウンチーズ薄く一枚と、炭酸水で一息つくのが至福の時間でした♪
まとめ
今回初めて知ったブラウンチーズ。
「こんなチーズがあるんだ！」という感じで、なかなか面白かったです。
濃厚なチーズや、キャラメルっぽい甘みのあるものが好きな人なら、気に入るかもしれません。
そして食べるときはぜひ、炭酸水も一緒にどうぞ！
ブラウンチーズを知らなかった方、ぜひ一度食べてみてくださいね〜！
とっても美味しいですよ♡
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